Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ
Ausbildungsdauer 3 Jahre
Tätigkeiten
Der Bäcker-Konditor-Confiseur und die Bäckerin-Konditorin-Confiseur arbeiten in Bäckerei-Konditoreien, Konditorei-Confiserien, in industriellen Produktionsbetrieben, in Restaurants und Hotels. Sie stellen Brote, Gipfeli, Torten, Wähen, Traiteurartikel, regionale Spezialitäten und vieles mehr her.
Schulische Bildung
1 Tag pro Woche an der Berufsschule
Berufsbezogene Fächer (Handwerk und Technologie, Gestalten und Kreieren und Betriebswirtschaft)
Allgemeinbildender Unterricht
Sport & Gesundheit
Berufsmatura: Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.
Abschluss
Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) Bäcker-Konditor-Confiseur
Weiterbildung
- Verkürzte Zusatzlehre: Fachrichtung Bäckerei oder Confiserie (1Jahr), Koch/Köchin (2Jahre)
- Auslandpraktikum: Stagiaires-Abkommen mit verschiedenen Ländern
- Berufsprüfung
- Höhere Fachprüfung
- Höhere Fachschule: Techniker/in TS Lebensmittel
- Fachhochschule: Ingenieur/in FH Lebensmitteltechnologie
| Anlass | Termin |
| Praktisches Qualifikationsverfahren (Betrieb) | April - Mai 2021 |
| Schriftliche Prüfung: HT/BW | Donnerstag 10. Juni 2021 |
| Gestalten und mündliche Prüfung | EFZ Bäckerei Dienstag 1. Juni 2021 EFZ Bäcker + Confiserie Mittwoch 2. Juni 2021 EBA Montag 31. Mai 2021 |
| Diplomfeier | Donnerstag 24. Juni 2021 |
|
ÜK 4 Luzern Fachrichtung Bäcker ÜK 4 Luzern Fachrichtung Confiseur |
Freitag 3. September 2021 |
| ÜK 3 Luzern EBA | Donnerstag 11. November 2021 |
| Tätigkeit | Name |
| Berufsinspektor | Stephan Wey 062 835 22 18 stephan.wey@ag.ch |
| Lehrlingsobfrau | Regula Gerber 079 206 85 41 regula.gerber@aargauer-beck.ch |
| Kantonalpräsident | Dominik Frei dfrei@baeckerei-frei.ch |
Creativa 2020
Ort: bsa Aarau (Erweiterungsbau nur online)
Thema: Halloween
Öffnungszeiten: nicht öffentlich
Rangliste 1. Lehrjahr
1. Hunn Kyra Zoe
2. Kulitsariya Punnagorn
3. Müller Sarina
Rangliste 2. Lehrjahr
1. Fischer Jana
2. Koch Marina Lina
3. Kuhn Jasmin Rosa
Rangliste 3. Lehrjahr Fachrichtung Bäcker
1. Benz Olivia
2. Räber Ramona
3. Stadler India
Rangliste 3. Lehrjahr Fachrichtung Confiseur
1. Schweizer Chantal
2. Meyer Sarah
3. Krages Alina Noa
Rangliste 3. Lehrjahr Spezialpreis
1. Bruder Kim
2. Härdi Silvan / Pagnamenta Lara / Marti Svenja
2. Krages Alina / Plüss Nadine
2. Künzle Andreas
2. Hoffmann Cecilia
2. Schadd Lena
Qualifikationsverfahren 2020
QV 2020 EFZ (Fachrichtung Bäckerei)
1. Leisibach Amina Creabeck Sins 5.7
2. Weiss Debora Rolf Maier & Co AG 5.5
2. Suter Simona Jowa AG 5.5
2. Burger Natalie Jowa AG 5.5
QV 2020 EFZ (Fachrichtung Confiserie)
1. Annaheim Marcia Frei AG Nussbaumen 5.6
2. Herger Milena Rimann Fabian 5.5
2. Schroth Simon Kreyenbühl Muri 5.5
1. Grmay Shishay zur Kettenbrücke 5.2
2. Bostani Asghar Ali Meier Mägenwil 5.1
2. Al Safadi Ahmad Ibrahim Gysi Zetzwil 5.1
Bilder Diplomfeier 25.06.2020 gibt es in diesem Jahr keine