Bäcker-Konditor-Confiseur/-in EFZ/EBA
Ausbildungsdauer 3 Jahre (EFZ), 2 Jahre (EBA)
Tätigkeiten
Der Bäcker-Konditor-Confiseur und die Bäckerin-Konditorin-Confiseur arbeiten in Bäckerei-Konditoreien, Konditorei-Confiserien, in industriellen Produktionsbetrieben, in Restaurants und Hotels. Sie stellen Brote, Gipfeli, Torten, Wähen, Traiteurartikel, regionale Spezialitäten und vieles mehr her.
Schulische Bildung
1 Tag pro Woche an der Berufsschule
Berufsbezogene Fächer (Handwerk und Technologie, Gestalten und Kreieren und Betriebswirtschaft)
Allgemeinbildender Unterricht
Sport & Gesundheit
Berufsmatura: Bei sehr guten schulischen Leistungen kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.
Abschluss
Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) Bäcker-Konditor-Confiseur
Weiterbildung
- Verkürzte Zusatzlehre: Fachrichtung Bäckerei oder Confiserie (1Jahr), Koch/Köchin (2Jahre)
- Auslandpraktikum: Stagiaires-Abkommen mit verschiedenen Ländern
- Berufsprüfung
- Höhere Fachprüfung
- Höhere Fachschule: Techniker/in TS Lebensmittel
- Fachhochschule: Ingenieur/in FH Lebensmitteltechnologie
| Anlass | Termin |
| Praktisches Qualifikationsverfahren (Betrieb) | April - Mai 2026 |
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Prüfungen: HT/BW /ABU EFZ Prügungen: EBA |
Dienstag 26. Mai 2026 (ABU) Freitag 29. Mai 2026 mündliche, Gestalten und schriftliche Prüfung |
| Gestalten und mündliche Prüfung |
EFZ Bäckerei Mittwoch 27. Mai 2026 mündlich und Gestalten |
| Diplomfeier | Donnerstag 25. Juni 2026 |
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ÜK 4 Luzern Fachrichtung Bäcker
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Donnerstag 03.. September 2026 Bäcker |
| ÜK 3 Luzern EBA | Montag 23. November 2026 |
| Tätigkeit | Name |
| Berufsinspektor | Stephan Wey 062 835 22 18 stephan.wey@ag.ch |
| Lehrlingsobfrau | Regula Gerber 079 206 85 41 regula.gerber@aargauer-beck.ch |
| Kantonalpräsident | Dominik Frei dfrei@baeckerei-frei.ch |
Creativa 2026
Freitag 25.09.2026 - Sonntag, 27.09..2026 Thema: "fantasia"
1. Lehrjahr
2. Lehrjahr
3. Lehrjahr (Fachrichtung Bäckerei)
3. Lehrjahr (Fachrichung Confiserie)
link zur homepage: https://www.aargauer-beck.ch/
Qualifikationsverfahren 2026
QV 2026 EFZ (Fachrichtung Bäckerei)
1. Ruckli Tobias Meier Martin 5.8
2. Hirzel Lorina Frei AG 5.4
2. Bauert Aliza Vera Squindo AG 5.4
QV 2026 EFZ (Fachrichtung Confiserie)
1. Meyer Sarah Fabian Rimann 5.6
2. Grob Livia Marisa Confiserie Richner 5.4
3. Schulz Fabienne Confiserie Graf GmbH 5.2
QV 2026 EBA
1. Cetin Ceren Confiserie Grag GmbH 5.5
2. Kanochkina Yelizaveta Creabeck AG 5.3